Ètienne Davodeau ha seguito per un intero
anno le attività di una piccola azienda agricola in cui i tre soci producono
latte biologico. Nello stesso periodo iniziavano i lavori di un'autostrada che
attraversa i campi in cui pascolano le mucche e l'autore si interessa ed
approfondisce anche questo argomento. Ne esce un interessantissimo documentario
sull'agricoltura bio intervallato dalla ricostruzione delle vicende legate
all'autostrada, dal progetto iniziale ai comitati che vi si opponevano fino
all'effettiva apertura dei cantieri. L'autore raffigura sé stesso mentre prende
appunti per la storia e la lettura scorre piacevolmente, mai noiosa.
Il libro è pubblicato da Q Press, costa 14,90 Euro e può essere ordinato sul sito.
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